RESEP MASAKAN – SOP BAKSO TAHU ASLI

Bahan-bahannya:
1 sdm minyak goreng
1 ikat sawi hijau, potong-potong
garam dan merica secukupnya
1 sdt minyak wijen
2 cm jahe, memarkan
3 siung bawang putih, cincang halus
2 liter kaldu ayam

Bahan bakso tahu:
1 butir telur
6 butir telur puyuh, rebus matang dan kupas
garam, merica dan vetsin secukupnya
1 buah tahu putih besar, haluskan
100 gr udang cincang
1 sdm tepung sagu

Taburan: irisan daun bawang dan irisan seledri

Cara Membuat:
Bakso tahu : campur tahu dengan udang, sagu, telur, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Ambil satu telur puyuh dan bungkus rata dengan adonan bakso. Taruh dalam pinggan tahan panas yang sudah di olesi minyak dan kukus sampai matang. Angkat

Kuah : Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan ke dalam kaldu ayam, didihkan. Tambahkan minyak wijen, jahe, garam, dan merica. Setelah mendidih,masukkan sawi hijau dan biarkan hingga layu, lalu angkat. Siapkan mangkuk, tata tahu, beri kuah dan taburi irisan daun bawang dan seledri