Yang namanya perkedel saya rasa semua pasti suka. Apalagi Perkedel Daging Jumbo ala Padang yang satu ini. Wah..nikmatnya jika dihidangkan saat berbuka puasa. Menggoreng Perkedel Jumbo usahakan dengan api sedang karena mudah sekali gosong, serta usahakan lebih berhati-hati pada saat menggoreng.
Resep Bahan Perkedel Daging Jumbo :
- kentang 1000 gram
- daging giling 250 gram
- seledri cincang 4 sendok makan
- bawang goreng 4 sendok makan
- kuning telur 2 butir
- putih telur 3 butir
- garam 1/2 sendok teh
- pala bubuk 1/2 sendok teh
- merica bubuk 1 sendok teh
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng 500 ml, untuk menggoreng
- Bersihkan kentang, potong-potong lalu goreng setengah kering. Sisihkan.
- Haluskan kentang hingga rata.
- Campur kentang halus, daging giling, bawang goreng, seledri cincang, garam, pala bubuk, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kuning telur, aduk rata. Bentuk bulat pipih dengan ukuran jumbo.
- Celupkan dalam putih telur hingga rata, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat, sisihkan.
Selamat mencoba
{ 0 komentar... Views All / Send Comment! }
Posting Komentar