FUNG CHAW (HONGKONG)

FUNG CHAW (HONGKONG)

BAHAN;

1. - 600 gr kaki ayam
2. - 31/2 gr garam
3. - 10 gr kaldu ayam
4. - 30 gr gula pasir
5. - 10 gr tepung kentang
6. - 10 gr lada hitam
7. - 40 gr minyak bawang
8. - 100 gr saus kaki ayam
9. - 50 gr saus sambal

CARA MEMBUAT;

1. - kaki ayam direbus atau dikukus setengah matang, lalu digoreng sampai kering. Selanjutnya kukus kembali sampai empuk, angkat
2. - aduk kaki ayam dengan semua bahan sampai tercampur rata, lalu simpan di ruang pendingin
3. - kukus kembali saat akan disajikan