DAGING SAPI PEKING

DAGING SAPI PEKING

BAHAN;

1. - 450 gr daging sapi panggang
2. - 300 ml air putih
3. - 250 l anggur putih
4. - 5 sdt kecap asin
5. - 3 buah kapulaga
6. - 2,5 siung jahe
7. - 2 batang seledri
8. - Secukupnya lobak putih
9. - Daun bawang secukupnya
10. - Gula secukupnya

CARA MEMBUAT;

1. - masak daging panggang dalam wajan dengan air, daun bawang dan anggur putih dengan api kecil selama 1 jam
2. - tambahkan gula dan kecap asin, tunggu sampai daging empuk
3. - iris tipis-tipis semua sayuran, rebus sebentar dengan air mendidih, bilas dengan air dingin, tiriskan
4. - jika daging sudah matang, angkat, iris tipis
5. - sajikan dengan kuahnya, taburi dengan sayur dan sisihkan sausnya