Resep Yukpho (육포)

Cara Membuat Yukpho (육포)

Bahan
300g daging sapi, bagian yang tidak berlemak
5 sdm sari buah pear
1 sdm kecap asin
1/2 sdm madu
sedikit garam dan lada

Cara Memasak

1. Potong tipis daging sapi, dengan ukuran rata-rata 3 atau 4 mm
2. Rendamlah daging sapi dalam sari buah pear selama rata-rata 2 jam.
3. Campurkan semua bumbu-bumbu
4. Letakkan daging pada piring lalu olesinya dengan campuran bumbu
5. Keringkan daging dalam oven dengan suhu 70 derajat selama 2 jam
6. Setelah membaliknya, lalu keringkan lagi dalam kondisi yang sama selama 1 jam
7. Sajikan