Cara Membuat Cumi Saus Padang

Cara Membuat Cumi Saus Padang - Bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi saus padang: 
900 gram cumi, dipotong bulat 2 1/2 cm, dikerat-kerat
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 tangkai serai, diiris tipis
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tiram
100 ml air
2 buah asam kandis
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
9 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah tanpa biji

Cara membuat cumi saus padang:
Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan sekitar 15 menit.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan jahe sampai harum.
Masukkan cumi, masak sambil diaduk-aduk sampai warnanya berubah.
Masukkan saus sambal dan saus tiram. Tuang air. Aduk rata.
Tambahkan asam kandis. Aduk hingga bumbu meresap.

Demikian cara membuat cumi saus padang, selamat mencoba.