Aneka Resep sayur Lodeh ( Betawi) Asli Dan Cara Buat-nya

Bahan:

Aneka sayuran: terong, kacang panjang, rebung, dll.

150 gr tempe, potong-potong.

100 gr udang, kupas, belah dua.

1 potong lengkuas, memarkan.

1 batang serai, mernarkan.

3 lembar daun jeruk purut.

600 cc santan cair dan 100 cc santan kental dari 1 butir kelapa.

Untuk bumbu,haluskan jadi satu:

3 buah cabai merah.

1 cm terasi.

2 cm kunyit.

5 buah bawang merah.

4 siung bawang putih.

1 sdt garam.

1/2 sdt gula pasir.

1 sdt ketumbar.

4 butir kemiri, bakar.
Cara membuat:
Potong-potong atau petiki sayuran, cuci sampai bersih.
Masak sayuran, udang dan tempe dengan santan cair sampai setengah matang.

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas.

Tuang santan kental, jika sayurannya sudah matang, didihkan sebentar sambil diaduk. Angkat.
Untuk 4 porsi.
Sumber: http://citarasa.wordpress.com/2008/11/03/sayur-lodeh-betawi-2/

ANEKA RESEP SAYUR LODEH DAN CARA BUAT-NYA

• Resep sayur Lodeh Sunda
• Resep sayur Lodeh Betawi
• Resep sayur Lodeh Rebung
• Resep sayur Lodeh Sederhana
• Resep sayur Lodeh Terong
• Resep sayur Lodeh Enak
• Resep sayur Asem
• Resep sayur Lodeh Malaysian Vegetable Curry
• Resep sayur Lodeh Recipe
• Resep sayur Lodeh Kacang Panjang
• Resep sayur Lodeh Tanpa Santan