Oseng Kangkung Pedas Belacan

Oseng kangkung pedas belacan - Bahan yang dibutuhkan untuk membuat oseng kangkung pedas belacan:
2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
3 buah cabai merah besar, iris serong
2 lembar daun salam
2 sendok makan taoco manis
4 ikat kangkung, petik daun, ambil batang muda, belah dua, cuci bersih
1 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh irisan gula merah
100 ml air
garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 buah tomat merah
1 sendok teh terasi matang

Bahan taburan:
100 gr teri medan, rendam air panas, tiriskan goreng kering

Cara membuat oseng kangkung pedas belacan:
Tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam, dan taoco sampai harum.
Masukkan kangkung, aduk, beri saus tiram, gula merah, air.
Tambahkan garam, gula pasir, sesuai selera.
Aduk-aduk hingga kangkung layu tapi masih berwarna hijau. Angkat.
Tuang ke piring saji. Taburi teri goreng.