Resep Sup Brokoli Seafood Tofu Krispi

Perpaduan sayur, tofu dan oatmeal sebagai penurun kolesterol dan seafood sebagai sumber protein menjadi kombinasi yang baik untuk kesehatan makanan kita.

RESEP SUP BROKOLI SEAFOOD TOFU KRISPI

TOFU KRISPI
Bahan  :

• 4 potong Tofu
• 50 gr daging cumi
• 50 gr dagimg udang
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
• 1 btg daun bawang
• 1/2 sdt Garam atau secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir atau secukupnya
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm tepung tapioka
• 4 keju lembaran
• 50 gr corn flakes, remas-remas
• 1 btr telur ayam, pisahkan putih dan kuning telurnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Iris tofu setebal 1/2 cm, sishkan
2. Haluskan daging cumi, udang, bawang putih, kaldu bubuk. Tambahkan merica, gula, garam, daun bawang, kuning telur dan tepung tapioka, aduk rata.
3. Ambil selembar tofu , lapis dengan 1 sdm adonan, ratakan. Tutup dengan 1 lembar keju, lalu tutup kembali dengan 1 lbr irisan tofu.
4. Potong lapis tofu menjadi dua bagian (persegi panjang), celupkan lapis tofu kedalam putih telur, angkat lumuri dengan corn flakes, goreng sampai matang kuning kecoklatan.

SUP KRIM
Bahan :

• 1 sdm margarine
• 1 bh bawang bombay
• 2 siung bawang puti, iris tipis
• 1700 ml air100 gr oatmeal instan
• 1/2 sdt merica
• 3 sdt bubuk kaldu ayam instan
• 50 gr brokoli. potong perkuntum
• 50 gr kacang hijau, cuci bersih
• 50 gr kripik kentang
• 100 ml krim kental

Cara Membuat :

1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum, tambahkan air dan oatmeal.
2. Masukan merica, kaldu bubuk instan,brokoli, kacang hijau, krim kental, aduk rata sampai masak.
3. Taburi keripik kentang dan sajikan bersama tofu krispi.