5 Resep Masakan Sea Food Spesial

Resep masakan sea food istimewa, bergizi, sehat dan lezat. Saya pengen tahu siapa yang gak doyan seafood, apalagi dengan resep ini. Bergizi, sehat dan lezat! Anda akan sulit meninggalkan meja makan anda sebelum ludes semuanya. Buruan coba….!!!

 1.  Nasi Goreng Sea Food

Bahan :

-          2 piring nasi putih

-          2 siung bawang putih, cincang halus

-          4 butir bawang merah, iris halus

-          2 butir telur

-          5 buah cumi, potong kecil

-          10 buah udang kecil

-          1/2 sdm cabe merah giling

-          Daun bawang dan seledri

-          Saus Tomat ,Saus Tiram dan garam secukupnya

 Cara memasak :

-          Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi, masukkan telur. Aduk rata. Masak sampai matang.

-          Masukkan udang dan cumi. Masak sampai setengah matang. Masukkan cabe giling. Aduk rata.

-          Masukkan nasi, aduk rata, tambahkan kecap manis, saus tomat, saus tiram. Aduk rata. Masukkan daun bawang dan seledri. Masak lagi sampai matang.

2.  Cah Kangkung Cumi

Bahan :

-          500 gr cumi segar

-          2 sdm margarin

-          1 sdm kecap ikan

-          1 sdt minyak wijen

-          3 siung bawang, haluskan

-          2 ikat kangkung, siangi

-          100 ml air

-          1/2 sdt garam

Cara Memasak :

-          Bersihkan cumi, potong-potong, gurat-gurat bagian dalamnya.

-          Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum.

-          Masukkan cumi, kecap ikan, minyak wijen, air, dan garam, aduk rata.

-          Masukkan kangkung, masak sebentar.

-          Angkat dan sajikan selagi hangat.

3.  Cah Kangkung Udang

Bahan :

-          1 ikat kangkung akar

-          6 ekor udang dikupas

-          3 buah cabai rawit

-          1 sendok makan tauco

-          4 butir bawang merah haluskan

-          10 butir telur puyuh

-          3 buah cabai merah

-          2 siung bawang putih haluskan

-          garam dan lada halus secukupnya

Cara Memasak :

-          Kangkung setelah dibersihkan, dipotong-potong menjadi beberapa bagian

-          Telur puyuh direbus lalu dikupas, kemudian digoreng

-          Cabai merah dan cabai rawit dirajang

-          Bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit ditumis bersama udang dengan sedikit minyak sampai layu

-          Masukkan telur puyuh dan kangkung, beri garam dan lada halus secukupnya

-          Terakhir tambahkan tauco

-          Aduk sebentar, setelah rata, angkat

4. Cah Ikan Kembang Kol

Bahan :

-          300 g fillet ikan kakap, potong-potong

-          100 g wortel, potong serong

-          100 g kembang kol, potong menurut kuntum

-          60 g paprika hijau, potong dadu

-          150 ml air/kaldu ayam

-          3 sdm minyak goreng

Bumbu :

-          50 g bawang bombay, cincang

-          4 siung bawang putih, cincang

-          2 sdm saus tiram

-          1 sdm kecap asin

-          1 sdt minyak wijen

-          1 sdm air jeruk nipis

-          1 sdt gula pasir

-          ½ sdt lada halus

-          1 sdt garam halus

Cara Memasak:

-          Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.  Masukkan potongan ikan, masak hingga ikan berubah warna.

-          Tuang air/kaldu ayam, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, garam, lada dan air jeruk nipis. Masak hingga air mendidih. Tambahkan wortel, kembang kol dan paprika. Masak sambil diaduk-aduk hingga semuia bahan matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

-          Ikan bisa diganti udang atau cumi-cumi. Gunakan api besar saat memasak hidangan ini agar sayuran matang namun warnanya tetap terlihat segar.

5.  Bubur Sea food

Bahan :

-          Air kaldu udang, 2 liter

-          Garam, secukupnya

-          Beras, 200 gram, cuci bersih

-          Bawang merah goreng, 2 sendok makan

-          Irisan daun bawang, 2 sendok makan

-          Acar mentimun dan cabai rawit, secukupnya

Taburan :

-          Minyak sayur, 2 sendok makan

-          Minyak wijen, 1/2 sendok teh

-          Bawang putih, 2 siung, memarkan, cincang halus

-          Jahe cincang, 1 sendok teh

-          Serai, 1 batang, ambil bagian putihnya, iris halus

-          Ikan kakap putih, 150 gram, potong bentuk dadu kecil

-          Bakso udang, 150 gram, potong jadi 8 bagian

-          Udang kupas, 150 gram, cincang kasar

-          Cumi-cumi, 150 gram, iris kasar

-          Kecap asin, 1 sendok makan

-          Saus tiram, 1 sendok makan

-          Kecap ikan, 1 sendok makan

-          Air kaldu udang, 100 ml

Cara Memasak :

-          Taburan : Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum dan layu.

-          Masukkan ikan, bakso, udang, dan cumi-cumi. Masak kembali hingga seafood berubah warna.

-          Tambahkan kecap asin, saus tiram, dan kecap ikan, aduk rata.

-          Tuangi air kaldu, masak hingga mendidih dan air habis. Angkat.

-          Campur air kaldu dengan garam, masak hingga mendidih.

-          Masukkan beras, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga menjadi bubur yang halus dan kental.

-          Angkat dan sisihkan.

-          Masukkan bubur dalam mangkuk, beri 2 sdm taburan di atasnya.

-          Sajikan dengan bahan pelengkapnya.

Selamat mencoba!!!